为深入学习宣传贯彻习近平总书记关于树立大食物观的重要论述精神，牢固厉行节约、杜绝浪费的价值观，近日，营养膳食科积极开展课堂授课、烹饪交流和提问互动等形式的业务学习培训。
会议学习《习近平著作选读》第一卷之《八项规定是改进作风的切入口和动员令》，学习《中华人民共和国反食品浪费法》《岭南膳食模式》等，强调要把八项规定真正落实落细到工作和生活中；要了解食品消费基本行为准则和广东居民膳食现状；要健全食材采购、验收、贮存、加工等管理，明确成本控制岗位职责，按照规定流程操作，量化菜品投放比例，把制止餐饮浪费落实到位。
会上，楼面服务班组进行了中餐摆台和上菜技巧等服务技能培训；厨师班组进行了特色菜制作，对饴香卤肉、手工牛肉丸煲、从化豆豉碌鹅等品牌菜式进行烹饪交流。
大家纷纷表示，要坚持和发扬艰苦奋斗精神，杜绝铺张浪费；要以精细化服务为抓手，坚持勤学苦练、开拓创新、精益求精，努力推动老干部事务工作在高质量发展上不断取得新突破。
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