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弘扬中华饮食文化,倡导健康饮食风尚
时间:2015-03-24     点击率:95

323下午3点,为了加强各科室(部门)之间的相互交流,展示员工个人风采,丰富员工业余生活,增强集体凝聚力,使健康饮食、特色饮食深入人心,我院专门举办了别开生面的集娱乐、知识和技能共有的复合型厨艺大赛。本次大赛以弘扬中华饮食文化,倡导健康饮食风尚为主题,采取现场制作、现场评比、现场奖励的办法,共由各科室(部门)组成9支参赛队伍,每支队伍选派3名选手参加,要求参赛选手自带参赛用具,自定菜名。参赛菜品荤素要搭配合理、营养均衡、特色鲜明,重点突出药膳食疗的内涵,并有一定的寓意,选手要在菜品制作结束后做出解说(菜式的材料、功效等)。为确保评比的专业和公正性,丰富活动内容,活跃现场气氛,妇委会还邀请了以邓选成副院长为首的十一位评委进行点评。

 随着一声令下,厨艺大赛在一片欢呼声中开始。场上的厨神们八仙过海、各显神通,煎、炒、烹、蒸、炸齐上阵;锅碗瓢盘、火焰、绿蔬,以及那翻滚的铁勺、氤氲的香味,构造出一幅有色有味的图画。在现场各道菜式的做法中,这些基本却又博大精深的技艺被选手们展现得淋漓尽致。在选手们的分工配合下,各道菜式纷纷出炉,有滋养补身的霸王别姬”——淮山甲鱼汤,有造型小巧精致的养生淮山,有健脾利胃、滋养心肺、美容养颜的家常美食——幸福的味道,更有摆盘漂亮的碧绿凤凰卷,创意十足的翡翠白玉卷,营养丰富的怡红快绿、素人参卷、柳绿花红等等等等,还有寓意深刻的大展鸿图。五彩缤纷的菜式,鲜美独特的味觉冲击,体现着选手脑中创新的思维与非凡的技艺。在一次次的品尝中,大家的努力得到了评委们的一致认可,也让这次活动显得格外富有意义。经过激烈角逐,餐饮部参赛代表队的养生淮山”勇夺大赛一等奖。

本次厨艺大赛得到了院领导的高度评价,邓选成副院长现场以菜名即兴作了一副对联:怡红快绿白玉卷,大展鸿图在淮山,横批——;妇女半边天。他还说:通过这次厨艺展示,又发现了一批做菜高手,她们不仅在生活中是家庭的——半边天”,更是单位的“半边天”,她们用自己的智慧和勤劳很好地发挥了女性半边天的角色。——厨艺大赛在一片欢声笑语中结束,通过这次活动,放松了大家的心情,鼓舞了员工的工作热情,增进了员工之间的感情与凝聚力。


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