为进一步规范餐饮服务管理，营养膳食科多措并举，筑牢精准服务理念。

进行实地调研。中心专职副书记、分管领导张福先同志带领营养膳食科相关人员到广州实地调研，创新推出富氢水饮食概念，使用富氢水可去油腻、去异味、减少嘌呤，最大程度还原食材新鲜度和保留食材营养，运用新科技实现健康饮食现代化。

严把食材采购关。以健康饮食安全为要，坚持对餐饮食材进行质量抽检，不断规范食材采购流程，建立健全覆盖各个环节的规章制度，坚持从源头和过程上加强食材品质监督和廉洁采购。

开展岗位练兵培训。后勤班组进行《餐饮成本控制》专题讲座，以控制体系的重要性为切入点，学会从采购、验收、仓库储存管理、食品加工等各个环节控制成本，提供最好质量的菜品。楼面服务班进行了会议续茶服务、富氢水炖汤介绍、托盘使用技巧、斟茶倒酒及起骨分鱼技能培训。通过反复训练，服务员把每一个步骤铭记于心，做到动作流畅，言语得体。厨师班组进行“一汤二素三糍四粮五菜”制作，同时在八大菜系里下功夫，把膳食理念融入到菜品创作中。

坚持问题导向，贵在抓实，重在实效。营养膳食科以管理和服务双提升为着力点，科学提高餐饮管理能力，有效提升老干部服务精细化水平，让大家吃得放心、健康开心。（通讯员：申鹤青 利莹莹）