急性脑血管疾病又名脑卒中、中风,是脑部血管疾病的总称,好发于中老年人,常见病因为高血压动脉硬化。胆固醇水平也高于正常,这些都是导致发生脑卒中的原因,因此在日常饮食中应注意多食用降血压和胆固醇低的食物。
一、降低血压是根本,它能降低脑卒中的发生率
*限制食盐的摄入量,每天摄入应少于3克。盐摄入过多能明显升高血压;
*多吃新鲜绿色叶菜、豆类和根茎类、水果等富含钾离子的食物,钾离子能有效减少中风发生率,这些食物包括:红苋菜,菠菜,番薯叶,竹笋,蘑菇,黄豆,黑豆,芋头,土豆,香蕉,杏等;
*减少脂肪摄入,增加鱼类蛋白摄入。肥肉每周至多吃1-2次,每次1-2块,煲汤时除去肉类的脂肪层,如鸡皮,鸭皮;鱼类多多宜善,可煮汤,煮粥,吃时注意除去鱼刺,以免卡住喉咙。
二、减少胆固醇摄入
胆固醇过高也是脑卒中发生的诱因之一,因此不吃或少吃含胆固醇高的食物,每周至多吃1次,这些食物包括:动物肝脏,肾脏,心脏,脑,蛋黄等。
三、增加钙摄入量
钙离子不仅能帮助您恢复肢体功能,而且能预防脑卒中的发生和降低血压。牛奶中的钙最容易被身体吸收,是补钙的最佳方法,每天最少一杯牛奶,为了增加口感,可在奶中加入少量白糖。
另外,水果是必不可少的,水果中含有多种维生素,能够增强体质,以助于您的身体恢复,对您的牙痛也起到缓解作用,因此每天至少一个水果,其中多吃香蕉,如果害怕有些水果太硬咬不动,可以将其放入榨汁机榨成果汁饮用,饮用时还可借助吸管。
下面介绍几款治疗脑卒中的菜谱,希望对您的身体恢复有所帮助:
1、黄芪川芎兔肉汤
2、枸杞麦冬饮
功效:益肾通络,适于舌短不语,足瘘不行,或偏瘫,或半身不遂的中风患者。主料:枸杞子、麦冬各15克。做法:煎水代茶饮之。
3、归芪大枣瘦肉汤
功效:益肾通络,适于舌短不语,足瘘不行,或偏瘫,或半身不遂的中风患者。主料:枸杞15克,当归10克,黄芪30克,大枣10枚,猪瘦肉100克。做法:放瓦盅内,加水适量,隔水炖熟服食。
4、门冬粥
功效:益肾通络,适于舌短不语,足瘘不行,或偏瘫,或半身不遂的中风患者。原料:天门冬30克,白米50克。做法:煮粥食用。
5、地黄粥
功效:益肾通络,适于舌短不语,足瘘不行,或偏瘫,或半身不遂的中风患者。原料:生地黄汁100毫升,白米50克。做法:煮粥食用。
其他有利于预防脑卒中和身体恢复的食谱还有:鲫鱼苦瓜汤,黑豆草鱼煲,香菇木耳淡菜汤,白萝卜粥,蔬菜粥。
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