做法：1.鲜竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸１天，鲤鱼去鳃、内脏（不去鳞），洗净；西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。2.把全部材料放入沙锅内，大火煮沸后，文火煲1~2小时，调味后食用（盐 味精等）。功效：祛湿降浊，健脾利水。除脚气 慢性肾火，有效缓解高血压病、高血脂症。
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