秋高寒露至，旭日犹融融。10月8日，我们迎来寒露节气。露珠冷寒而欲凝结，放出微微寒光，“寒露”之名由此得来。如果说“白露”是炎热向凉爽的过渡，“寒露”则是凉爽向寒冷的转折。

自秋分后，自然界阳消阴长的趋势更加明显，暮秋之凉燥气候越加显著。饮食调养应当注重选择温和或温暖柔润之品以防凉燥之邪损阳伤阴。“燥性则干”，对素体阴虚有热常有口干舌燥、口疮粉刺、午后潮热、阴虚盗汗、大便干结之人，宜少吃牛肉、羊肉、狗肉等大热峻补之品，否则燥邪与热邪两阳相结，容易加重阴虚燥热症状。而素体阳气偏虚、恶风怕冷、手足不温、口淡不渴或喜热饮之人，应当忌食苦瓜、西瓜、绿豆等苦寒之品以免损伤脾胃阳气。

核桃、板栗、枸杞、山药、黑豆、黑芝麻等药食两用之品，属性偏温，或补脾健胃、或脾肾双补、或养肺平肝，或润肺燥、或润肠燥，可在煲汤或煮粥时适当加入，并根据个人体质差异，灵活加减，对身体大有裨益。蜂蜜味甘性平，属温和滋润之品，具有很好的养颜、润肺、清肠、益胃的功效，最宜秋天干燥的气候服食，但糖尿病患者应慎服，过敏体质者尤其是对花粉过敏者也应避免进食。

推荐一款秋季食疗粥：百合莲子粥。

材料：百合30克，莲子20克，红枣20克，银杏15克，白米100克，冰糖适量。（2-3人份）

制法：莲子去芯，银杏剥壳后水煮去皮，浸泡半小时，然后与其它食材一同放入煲中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖调匀即可。

功效：养阴润肺，健脾和胃。适合素体脾胃偏弱、肺燥阴虚之人。

（通讯员：廖玮洛； 指导医师：李巧林 姚远）