饮食治疗是糖尿病的基础治疗，通过合理的控制总热量的摄入和分配各营养成分的比例来达到控制血糖的目的。水果是膳食纤维、矿物质和维生素的重要来源，同时也含有果糖、葡萄糖和蔗糖等天然糖分。一般而言，血糖稳定的糖尿病患者可以吃水果，但需要注意进食时间、选择种类以及控制摄入量。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等替代水果，待病情平稳后再选择合适的水果。

1.进食时间。水果一般作为加餐食用，即两顿正餐之间，如上午10点或者下午3点。此时人体能量消耗较大、血糖相对较低，适量摄入水果既能稳定血糖，又能避免正餐时因饥饿而摄入过多热量。一般不提倡在餐前或餐后吃，以免引起血糖过度升高。

2.选择种类。血糖生成指数（GI）是指某种食物升高血糖效应与葡萄糖升高血糖效应的比值，反映食物引起人体血糖升高程度的指标。糖尿病人应优先选择升糖指数较低的水果，如樱桃、柚子、梨、苹果、柑橘、橙、木瓜、蓝莓、番石榴等，避免大枣、甘蔗、荔枝、龙眼、提子和榴莲等升糖指数较高的水果。

3.控制摄入量。食物交换份是一种简化的食谱编制工具和方法，将食物根据营养成分和作用进行分类，每份食物相当于提供90千卡能量的食物质量，同类别食物进行等份交换，其所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪相近。糖尿病人每天吃水果的量应控制在100-200克之间，可以根据食物交换份来增加水果的多样性，保证营养均衡。

值得注意的是，果汁、水果罐头等加工水果制品不能替代新鲜水果。吃水果后，糖尿病患者应自行记录水果摄入的品种和数量，密切监测血糖变化，确保血糖控制在稳定范围内，从而找到适合自己的“水果规律”。

文字：利莹莹  林伟庆   

图片：作者提供

编辑：连莉娟

初审：罗辉强

审核：邓远云