【食物过热易烫坏食道黏膜】人的食道壁是由黏膜组成的，非常娇嫩，在接受75^oC左右的食物时，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤，黏膜损伤如果没有完全修复，又受到烫伤，可能会形成浅表溃疡，反得的烫作、修复，就会引起黏膜质的变化，容易发生癌变。过热的饭菜，还有可能引起牙龈溃烂和过敏性压痛，影响进食者的味觉神经，使人的口味越来越重。

 

【饮食过热不利于食物的消化和吸收】食物太烫在口腔存在的时间偏短，咀嚼时分泌的唾液以及混合过程不充分，这不利于食物的消化吸引。在消化道内，食物的消化过程是以在接近体温的温度下进行的，过热的食物会导致气血活跃、胃肠血管扩张，对肠胃产生刺激，也不利于食物的消化吸引。

 

【养成良好的习惯 不要吃太烫的食物】饮食过烫无论从防癌还是饮食角度分析，都属于不良的生活习惯。吃得过热会损肠道和身体机能，因此，太热的食物不要急着吃，尽量吃一些和体温相近的食物，以延缓肠胃老化。青少年的口腔黏膜更加脆弱，应从小养成不吃太烫食物的习惯。