冬季养生食材
中医认为，冬天最好的进补时间是从“冬至”开始到“三九”结束，一共27天。这个季节很多人都会发生手脚发凉，怕冷与缺钙、缺铁、甲状腺素分泌不足等有关，这时候可以通过食材来增强御寒能力。
1、羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，羊肉性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，冬天吃羊肉可收到进补和防寒的双重效果。在烹制时放一个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜等作料可去除膻味。一般人群均可食用羊肉，特别是体虚胃寒者，而发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、肝病、高血压或其他感染性疾病者不宜食用。
2、萝卜有“小人参”的美称，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的萝卜素（即维生素A原）可促进血红素增加，提高血液有效浓度；萝卜中的维生素C可帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢，其中的维生素C含量比梨高8-10倍。
3、冬天吃些红薯，可保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增加蠕动，通便排毒。红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的架构完整，具有防癌作用。但要注意红薯不宜生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；尽量不要空腹吃，空腹吃红薯出现反酸、烧心的机会就高。
4、冬藕最补人，冬天上市的莲藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥。莲藕还有调节心脏、血压、改善末稍血液循环的功用。生藕具有消淤清热、除烦解渴、止血、化痰，藕经煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而具有健脾开胃、养血补益、补益五脏的功效，很适合老年人使用。
5、红糖补血、驱寒、滋养身体。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”也就是我们说的温补。红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不论女性还是男性，都可喝些红糖水，但每天用量不要超过
6、枸杞补血，可加入汤或菜中，易腹泻虚寒体质者，建议搭配温性、热性食物，易便秘燥热体质，应搭配寒性、凉性食物。
