常语云：病从口入。现代食物琳琅满目，欲体健少病，当管好自己的嘴。《黄帝内经·素问·上古天真论》云：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳。”——此乃中医养生的宗旨。时正值夏令，当法于夏令之阴阳，饮食有节也。

《素问·四气调神大论》说：“心主夏……心苦缓，急食酸以收之”，“心欲软，急食咸以软之，用咸补之，甘泻之”，“心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸”，所以夏季应少食苦味，多食酸味、咸味食物，如杨梅、草莓、西红柿、豆类及其制品、动物肝脏、海带、海蜇、海藻、虾皮等。酸味收敛，可固护体表，防止出汗过多，且适当食酸味食物有助于增强食欲；咸味食物则可帮助机体补充因出汗过多而丢失的盐分，以防汗多损伤心气。《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：“春夏养阳。”故夏日饮食以温为佳，不宜过热，过热则伤气，温食宜助阳气。

《摄生消息论》主张“夏季心旺肾衰，虽大热，不宜吃冷淘。冰雪、蜜冰、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱。莫食瓜茄生菜，原腹中方受阴气，食此凝滞之物，多为症块”，又说“饮食温暖，不令大饱，常常进之，宜桂汤豆蔻熟水，其于肥腻当戒”，这些都意指夏季心火旺盛，而肾水衰弱，即使是很热的天气，也要着眼于健脾益气，在饮食上应少苦寒，节冷饮，少食油腻不易消化的食物，宜食用清淡、易消化、健助脾运的食品，如鱼、蛋、奶、西瓜、黄瓜、冬瓜、玉米、豌豆等，饮品可选用绿豆汤、酸梅汤、金银花茶、菊花茶之类。

最后，夏在五行属火，五味为苦，夏季适当食味苦之物如苦瓜、菊花、苦丁茶等有解热除烦、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等功效，但过多食用味苦食物则会助心气而伤肺气，因为心火过则克制肺金，故当适可而止。

中国养生理论博大精深，希望大家能根据季节来调节饮食，愉快度过接下来的夏季。

                                理疗部：陈淑敏