做法：
1.鲜竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸１天，鲤鱼去鳃、内脏（不去鳞），洗净；西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
2.把全部材料放入沙锅内，大火煮沸后，文火煲1~2小时，调味后食用（盐 味精等）。
功效：祛湿降浊，健脾利水。除脚气 慢性肾火，有效缓解高血压病、高血脂症。