撰稿人:戚艳芳 审稿人:廖小安
蜂蜜可以润肠通便
这应该是蜂蜜最广为人知的功效了。确实,有一些人在喝了蜂蜜水后会产生所谓的通便效果。但实际上,这并不是因为蜂蜜能润肠,而是因为你果糖不耐受。蜂蜜里有很多的果糖,有些人对它吸收很慢,大量的果糖在肠道里会升高渗透压,吸收水分,使大便体积增加,刺激排便。所以,蜂蜜通便的本质其实是:你不能很好地吸收蜂蜜,拉肚子了。
想要通过蜂蜜促排便,有两个条件:1.严重果糖不耐。这是基因决定的,改变不了。2.喝大量的蜂蜜。蜂蜜就是糖啊,每天几十克喝下去,会胖的。所以,对于大多数人来说,一杯蜂蜜水除了好喝外,并不会帮你解决大便难题。
蜂蜜要用温水冲
很多人一说起蜂蜜水,就会一脸严肃地强调:必须用温水,热水会破坏活性成分,影响效果。其实,冲泡的水温,对蜂蜜的营养和功效没有影响。蜂蜜中 75~80 % 都是糖,其余 20% 左右是水,维生素、矿物质等营养素含量很低,真的没什么营养可破坏。水温的影响主要是影响蜂蜜的融化速度。
蜂蜜可以缓解儿童咳嗽
2012 年在以色列做的一项研究发现,蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度。其他的一些研究,也没有出现反面结果。基于上述研究,美国儿科协会建议,对于1岁以上的儿童,因为普通感冒引起咳嗽时,可用2-5毫升蜂蜜止咳。至于用什么蜂蜜好?其实效果都一样,买合格的就行。但不要给1岁以内的宝宝吃蜂蜜。含有蜂蜜的食物也不行。因为蜂蜜中含有肉毒梭状杆菌,1 岁以内的宝宝,肠道菌群还不稳定,食用蜂蜜后,肉毒梭状杆菌会进入肠道开始繁殖,并产生剧毒的肉毒素,让宝宝中毒。蜂蜜美味,但真的不是人人都能吃。
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