撰稿人：戚艳芳   审稿人：廖小安

一、红枣补血

贫血的原因很多，最常见的，就是缺铁性贫血。很遗憾，血不能补，通过“补”能增加的，只有作为造血原料的铁。那么红枣补铁效果怎样呢？

干红枣中铁的含量大概是2～4 mg / 100 g，跟一些动物性食品，如猪肝（22 mg / 100 g）、鸡肝相比，实在是非常低。

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁，不仅利用起来有点麻烦，而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收，补铁效果一点都不好。

所以，期待“红枣补血”，不如去吃点红肉。

二、香蕉通便

香蕉会成为传说中的“通便”小能手，很大程度上是因为以形补形。实际上，香蕉中对于缓解便秘有益的膳食纤维，含量并不比其他水果更突出，甚至还比不上梨和火龙果。如果你吃的是没熟透的香蕉，反而还可能因为鞣酸含量高，引起便秘。

所以，便秘的人，还是放过香蕉吧，它真的不行。

三、木瓜丰胸

又是一个以形补形的经典案例。不过这个说法也在与时俱进，最近流传的原理是：木瓜酵素能够刺激乳腺发育。

酵素其实就是酶，大多数都是有活性的蛋白质。但当我们把一小块木瓜塞进胃里的时候，它们会被胃蛋白酶给分解掉，什么效果都不会有。

至于真正的丰胸方法，大概只有隆胸和长胖。

四、秋梨止咳

梨的含水量很高，可以为身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。特别是熬梨汤喝的时候，除了梨以外，还会额外摄入大量的汤水，嗓子确实能舒服一些。

但这不是梨的功效，充足的水分，才是我们对抗干燥的关键。至于润肺、止咳，目前还没有研究发现梨有相关的功效成分。喜欢喝就喝，不喜欢，那喝点别的也不错。

五、猪蹄养颜

猪蹄应该算是最老牌的美容食品了，因为富含胶原蛋白而受到追捧。但遗憾的是，当你吃下去之后，胶原蛋白并不能直接被人体吸收，而是会和其他蛋白质一样被分解，更不会定向变成皮肤上的胶原蛋白。而且猪蹄脂肪丰富，热量惊人。

六、南瓜降糖

吃南瓜可以降血糖，据说是因为含有南瓜多糖，但遗憾的是，这种效果目前还没有在人体试验中得到证实。

要注意的是，南瓜中含有大量的淀粉和可溶性糖，属于半蔬菜半主食类。而且它的升血糖值（GI）一点也不低，煮熟南瓜的 GI 值高达75，属于高GI 的食物。

如果我们吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。因此，不建议糖尿病人多吃南瓜，更不能把它当作降糖药来用。