撰稿人：肖树芳     审稿人：孟繁钰

高盐饮食对健康不利，因而世界卫生组织建议成人每日食盐摄入量不要超过6克。去年，世界卫生组织将这一建议值再度降低，从6克降到了5克。而欧美一些发达国家的建议食盐摄入量只有2-3克。这就提示人们，要尽量少吃盐。

大家都知道吃盐过多会导致高血压。其实，长期高盐饮食给身体带来的伤害不仅如此，今天，我就为大家详细讲解一下吃盐过多的众多危害。

1. 吃得过咸易引发胃病。在我国，胃病发病率极高，这和人们吃盐过量，造成胃黏膜防护能力降低有关。胃黏膜会分泌黏液，在黏膜上形成一层保护膜。如果我们吃的食物过咸，这层保护膜便会受损，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣咸的刺激之下，甚至致癌因子也会长驱直入。盐消耗量较高的地区胃癌高发，就是这个道理。经常吃过咸的食物，容易导致烧心、胃酸分泌过多、反酸等不适，因为盐会刺激胃酸大量分泌。胃酸分泌过多还可造成消化性溃疡，因为酸性的胃液会对胃黏膜造成一定的损害。

胃病患者尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人，平时更应低盐饮食，少吃咸鱼、咸肉和用盐加工的零食，如椒盐花生等。建议多吃偏碱性的食物，如海带、菠菜、胡萝卜、芥菜、土豆、西瓜等，尤其应该多吃水果。虾、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等荤菜则应尽量少吃，吃的时候最好与碱性食物适当搭配。

2. 吃得太咸会影响容貌。日前，美国一项新研究发现，吃盐过多会加速人体细胞衰老进程。有句俗语，“美女生在山上，不生在海边。”因为生活在海边的女性平时摄入的盐较多，皮肤很容易老化。而生活在山区的女性则吃盐较少，皮肤往往光滑细腻。吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多，甚至会长出雀斑，面色黑黄。

吃盐过多容易造成人们皮肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显，同时皱纹也会增多。

而且，摄取过量的盐会令身体水分代谢紊乱，水分滞留在体内，尤其是面部，就会出现浮肿现象。另外，吃盐过多不仅会让头发变得枯黄，还会造成营养代谢性脱发。

3. 吃盐过多易患流感。吃盐过多，一方面会导致唾液分泌减少，使流感病毒在口腔内有落脚之地；另一方面钠盐渗透性高，会抑制口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力，从而使流感病毒容易进入人体。因此，在流感流行的时候，更要少吃盐。少吃盐可提高唾液中溶菌酶的含量，保护口腔、咽喉，让其分泌更多的免疫球蛋白及干扰素，来对付流感病毒。

4. 吃盐太多损害肾功能。“吃盐太多，还会增加肾脏的负担。”河南中医学院一附院肾内科主任医师张翥说，食盐中钠离子的排泄是经肾脏调节完成的，如果食盐过多，必然会加重肾脏的负担。肾脏长时间超负荷运转，就可能造成肾小管调节功能减退，损害肾功能；尤其是肾功能不好的人，食盐过多，还会加重肾衰、水肿症状。

5. 吃盐过多导致骨质疏松。吃盐过多不但会诱发高血压等疾病，更会导致骨质疏松。因为食盐中的钠会消耗人体骨骼中的钙，这样日积月累，最终就会导致骨质疏松。中国医科大学教授王春友指出，摄入过量的钠是导致钙流失的主要原因之一。肾脏每排泄1000毫克的钠，大约会损耗26毫克的钙，因此人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也越多，最终导致骨质疏松。

6. 盐吃多了血糖会升高。限盐不只是对高血压患者的“硬要求”，食盐过量还可促使血糖升高。中南大学湘雅二院营养科教授唐大寒解释，低盐饮食是我们天天都向糖尿病患者反复强调的，因为有研究证实，食盐中的钠离子可增强淀粉酶的活性，促进淀粉消化，或加速小肠对葡萄糖的吸收，进而引起血糖升高，加重病情。

专家提醒，大家在炒菜时最好别加盐，起锅装盘前再加盐，同时注意少吃咸菜、咸鱼、咸肉、泡菜等。这是饮食习惯的问题，长期坚持慢慢就习惯了。（资料参考：搜狐健康网）