一、绿色客房与五个“R”

人们通常把与环境保护、防止污染的相关事物冠以“绿色”称号，绿色是指人类生存的环境受到良好的、有效的保护，达到无污染的生态环境标准。

（一）“绿色客房”的含义

“绿色客房”的核心是融生态环境保护的观念于客房的经营管理之中。

1、“绿色客房”的定义为：为旅客提供的产品和服务符合充分利用资源，保护生态环境的要求和对身体无害的客房。

2、思路：创建绿色企业文化；培养绿色服务；吸引绿色消费者；推进绿色产品；实施“5R”原则

（二）”5R”原则

“5R”原则具体地体现了“绿色客房”的内涵。

1、Research

Research的意思是研究。即把生态环境保护纳入客房和饭店的决策要素之中，重视研究客房和饭店的生态环境对策。

2、 Reduce

Reduce的意思是减量。客房部可以从以下几个方面着手，进行“减量”：（1）尽量减少用或不用对环境有污染破坏作用的物料用品。如塑料用品和塑料包装材料，含氯、氟、烃等的化学清洁剂等。

（2）员工在工作区域内禁烟；开辟无烟楼层；倡导绿色“无污染”的语言和行为。（3）尽量减少能源和物资的消耗，如水、电、气、客用物品和清洁物料等。这里尤其需要介绍和推广目前一些有益的做法：1、改进便器抽水装置的设计，有效控制便器的用水量；2、减少客房物品的配置和更换，主要是对客房的一些布件，尤其是卫生间毛巾。

3、Reuse

Reuse的意思就是再利用。客房可以再利用的物品很多，人们对这些物品再利用，一是注重回收。二是要合理利用。

4、Recycle

Recycle的意思是循环。客房的一些物品如果在材料和设计上做些调整，可以进行循环重复使用。

5、Replace

Replace的意思是替代。客房内的一些用品从内容到包装都可以用别的物质去替代，从而提高质量，控制消耗，减少污染。

客房部在推行五个“R”的过程中，必须注意下列事项，以防止一些负面影响。

1、讲究标准规范

讲究标准规范具有两层含义。一是为降低消耗和环境保护，不能降低客房服务及相关工作的质量标准，从而影响客人的满意程度；二是推行五“R”要有统一的标准和规范，不能随心所欲。

２、注重宣传解释工作

在推行五个“R”的做法时，需要取得客人及相关部门的理解和支持。要取得他们的理解和支持，就要进行适当的宣传解释，这一点不容忽视。