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老年人冬季饮食要点
时间:2014-12-10     点击率:306

老年人冬季饮食要点

冬天的3个月,是生机潜伏,万物蜇藏的时令。这段时间,水寒成冰,大地龟裂,人应该早睡晚起,待到日光照耀时起床才好,不要轻易扰动阳气,妄事操劳,要使神志深藏于内,安静自若。要避寒冷,求取温暖,不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失,这是适应冬季的气候而保养人体避藏功能的方法。

按照祖国传统医学的理论,冬季是匿藏精气的时节。《黄帝内经》中说:“冬三月,此谓闭藏”,“早卧晚起,必待日光”。也就是说,从自然界万物生长规律来看,冬季是一年中的闭藏季节,人体新陈代谢相对缓慢,阴精阳气均处于藏伏之中,机体表现为“;内动外静”的状态,此时应注意保存阳气,养精蓄锐。尤其是老年人一般气血虚衰,冬季的起居更应早睡晚起,避寒就暖。

在冬季,老年人可根据自己的体质、爱好,安排一些安静闲逸的活动,如养鸟、养鱼、养花,或练习书法、绘画、棋艺等。如果进行室外锻炼,运动量应由小到大,逐渐增加,以感到身体热量外泄,微汗为宜。恰当的运动会让人感到全身轻松舒畅、精力旺盛,体力和脑力功能增强,食欲、睡眠良好。饮食应该以补阳为主,多吃些能增强机体御寒能力的食物,如羊肉、狗肉、牛肉、乌龟、鹿肉、荔枝、海带、牡蛎等,还应多吃些富含糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的食物,如海产品、鱼肉类、家禽类食物。散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肝火旺盛、口干舌燥等。

根据冬季的特点,老年人养生应从养肾藏精、补虚壮阳、宣肾散热、濡养脾胃、祛瘀护心、温经通脉6个方面着手,逐步调整食物结构,以温补助阳为主,提高耐寒能力,建议进食高蛋白、高热量、高维生素C的食物,但有心脑血管疾病的老年人进补要适当,以清淡、高蛋白、高维生素、低脂肪为主。适当饮水,多摄入五谷杂粮、水果和蔬菜。

 

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