术业有专攻

——餐饮部工作体验有感

圣人无常师。孔子师郯子、苌弘、师襄、老聃。郯子之徒，其贤不及孔子。孔子曰：三人行，则必有我师。是故弟子不必不如师，师不必贤于弟子，闻道有先后，术业有专攻，如是而已。

——韩愈

唐宋八大家之一的韩愈曾在《师说》中称赞像孔子这样的圣人以郯子、苌弘、师襄、老聃为师。郯子这些人，他们的品德才能并不如孔子，但孔子却说：三人行必有我师，学生不一定不及老师，因为技能业务各有钻研与擅长。所以说只要这个人有你所不会的学问，那么他就可以成为你的老师。我们在日常的工作和生活中不能做到集百家之所常，但我们却一定要在自己擅长或者自己喜欢的一方面做到熟能生巧，精益求精。

本周迎来了广州今年首个强冷空气，气温几天内骤降十几度，可是周一的中午，大家在餐厅里却忙的满头大汗，因为我院正在承办一次180余人的会务和餐饮工作，很荣幸的是我也成为了一名餐饮部的临时服务人员。一直以来我认为在办公室的电脑前干的都是高技术含量的工作，餐厅里端盘、上菜只是没有技术含量的体力活，自己身强力壮，一个人干几人的工作那绝对是没问题，当我信心满满的去接手同事们的工作时才发现实际做起来并不是那么简单。传菜的路径不对，总是撞到了别人；上菜的顺序不对，有的桌台上重了菜，有的桌台却没上；上菜时的位置不对，耽误了客人用餐；摆盘的角度不对，一张桌面上摆不下所有菜。再看看常年在餐厅工作的同事们，他们干起活来有条不紊，过程相当熟练，当他们把十几桌客人的饭菜都上齐时才用了不到15分钟，我的心里感到十分震撼，上菜这样的家常事，他们都能做到如此专业娴熟，那是要经过多少学习、锻炼、实践出来的。这件事情也很好地教育了我，术业有专攻，在日常工作中，我不可能把所有的事情都做到完美，但是我只需要把属于自己应该做的那份工作做到精益求精就算是一种成功。

金庸先生写的《天龙八部》，闻名四海，书中有两个主要人物，一个是乔峰，另一个是慕容复。他们都是当时的武林高手，并称“南慕容，北乔峰”。慕容复发誓要学尽天下武学，因此他广泛搜集并研习天下武艺。而乔峰只在少林寺跟着和尚学习少林寺的易筋经。然而慕容复始终不是乔峰的对手。是他练武不勤吗？非也非也，是他学的太杂，贪多导致他样样不精，人的精力是有限的不可能什么都精通，而乔峰独专一技“术业有专攻”是学有所精，故技高一筹，成为一代武林高手。

   成功是所有人一生奋斗的目标，有的人觉得要在多方面都做到完美才是成功，但在我看来成功不在于事情的大小或多少，而在于对事的心态，不管事情是重大的还是微小的，如何把它做到孰能生巧、精益求精，才是我们正确的处事之道。