一、单选70题

1. “前厅部”这一术语，在英语中被称为（   C   ）。

    A、lobby    B、Front Desk    C、Front Office    D、Reception

2. 据统计，目前在国际酒店中，（  D  ）收入一般占营业总收入的50%以上。

    A、娱乐     B、餐饮    C、商务中心    D、客房

3. 前厅部的组织机构模式不包括（  D  ）。

    A、酒店设客房事务部或称房务部，下设前厅部

    B、前厅作为一个独立的部门，直接向酒店总经理负责

    C、前厅不单独设立部门，其功能由总服务台来承担

    D、酒店不设前厅部

4. 下列哪种属于会议沟通（  A  ）。

A、班前会和班后会       B、店刊、内部简报

C、通知单、请示、汇报   D、前厅部给前厅部员工发公开信

5. 以客房数为参照，星级酒店的大堂公共面积一般不少于（  B  ）。

A、0.5㎡/间客房    B、0.8㎡/间客房

C、2.0㎡/间客房    D、3.0㎡/间客房

6. 把大厅温度维持在人体所需的最佳状态，一般应控制在（  C  ）。

A、18℃～20℃    B、20℃～22℃    C、22℃～24℃    D、24℃～26℃

7. 以下哪项不是礼宾部人员的工作职责？   （  C  ）

A、安全服务      B、迎送宾客      C、客房送餐      D、问讯服务

8. 在酒店中，贵重物品保管服务通常是由（  B  ）提供的。

A、接待处      B、收银处      C、客房服务中心      D、保安部

9. 在饭店中，前厅部与（ A ）部门的沟通最频繁。

A、客房部      B、餐饮部      C、人事部      D、财务部

10. （  C  ）可加深客人的印象和帮助客人理解前厅部员工的意图，从而保证提供优质服务。

A、重复      B、语言      C、手势      D、微笑

11. 客人抵店当天的订房属于（  C  ）。

A、保证类预订    B、确认类预订    C、临时类预订    D、契约预订

12. 在客房预订中，最为有效的应是（    C  ）。

A、临时类预订    B、确认类预订    C、保证类预订    D、等待类预订

13. 国际惯例的“取消预订时限”一般为宾客保留房间至（  B  ）。

A、抵店日当天中午12点      B、抵店日当天下午6点

C、抵店日当天午夜12点      D、抵店日次日中午12点

14. 会议预订一般会采用（  C  ）。

A、电话预订      B、信函预订       C、面谈预订      D、口头预订

15. 一般有关团体订房的合同规定，旅行社要求取消订房起码在原订团队抵店前（  B  ）天通知酒店，否则按合同收取损失费。

A、5          B、10          C、15          D、30

16. 客人向酒店订房间，但当时酒店所提供的客房不符合客人的要求，回信建议客人改变等级，客人未回函表示同意与否。这种情况属于（  A  ）。

A、意向性订房      B、契约订房      C、准确订房      D、间接订房

17. 在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的（  B  ）以免出现差错。

A、身份证明        B、订房要求      C、订房时间      D、联系电话

18. 超额订房的数量和幅度通常控制在可预订房数的（  C  ）。

A、5%左右      B、10%～15%      C、5%～20%      D、5%～10%

19. “您先按标准价登记，再请您的公司重新发一份传真确认您的订房。我们一接到传真就为您更改房价。该服务员运用的语气为（  B  ）。

A、询问式      B、协商式      C、确认式      D、道歉式

20. 下面关于实行超额订房时叙述不正确的是（  D  ）。

A、近两年不兑现客人约占全部客人的百分比越高，可适当提高超订系数

B、酒店在顾客市场上丢份儿信誉程度越低，可适当提高超订系数

C、团体订房多，超订幅度要小一点

D、发现本地区有其他同级和同类型的酒店时，可适当降低超订系数

21．在西方国家中，普遍应用的丧葬用花是（  B  ）

    A. 荷花    B.菊花    C.杜鹃    D.石竹花

22. 客房产品由于淡旺季而形成的价格差额，被称为（  A  ）。

A、季节价     B、折扣价     C、团队价      D、商务合同价

23. 不属于客房定价目标的是（  B  ）。

A、追求利润最大化         B、低价位

C、提高竞争力             D、实现预期投资收益率

24. 酒店免费提供客房要严格控制，通常只有（  A  ）才有权批准。

A、前厅部长    B、客房部经理    C、董事长    D、总经理

25. 在国际惯例中，酒店一般为团队提供（  D  ）政策。

A、十二免一    B、十三免一     C、十四免一    D、十六免一

26. “一间朝向美丽湖泊的宽敞房间，价格为800元，该房价还包括一份美式早餐、服务费以及洗衣中心提供的一张免费西服熨烫单……”该服务员所采用的报价方式为（ C ）。

A、直接式报价         B、“鱼尾式”报价

C、“夹心式”报价      D、“冲击式”报价

27. 客房定价方法中比较准确的是（  B  ）。

A、建造成本法         B、成本核算定价

C、客房面积定价法     D、保本定价法

28. “冲击式”报价适用于（  C  ）的客房销售。

A、高档    &